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芥菜絲
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我突然發現自己特別的喜歡憶苦思甜！可能是因為小時候在農村受奶奶的影響吧！那會兒比較窮，沒有太多好吃的，奶奶會利用一切資源給這幫孫女、孫子們做吃的！後來跟奶奶學會了很多土菜的做法，現在看看自己做的拿手菜還是當初奶奶教我的那些土菜！請稱呼我土妞！

時間:10-30分鐘
食材
芥菜頭 3個
色拉油 30ml
花椒 幾粒
食用鹽 2茶勺
醋 20ml
芝麻油 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    三個芥菜頭洗乾淨備用
  • 步驟 2/4
    將芥菜頭切成細絲備用，但是不要太細哦
  • 步驟 3/4
    熱鍋涼油，待油熱後放入花椒粒
  • 步驟 4/4
    最後將切好的芥菜絲倒入炒鍋中翻炒均勻再放入鹽即可出鍋，最後倒入一個有蓋子的容器裡燜上放置一個晚上即可食用！吃的時候放入香醋跟芝麻油調一下就可以吃了！（一定要現吃現放調料，不然吃不完下次再吃影響口感）
小貼士

芥菜絲一定不能炒時間久了，翻炒幾下就出鍋，必須找個帶蓋子的容器燜住它，不然吃著就沒有嗆味兒了，然後放在陰涼的地方！

釋出於 2019-02-17
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