美味芥菜絲
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芥菜是北方秋季常見的家常菜，做上一小盒芥菜絲，成為冬天餐桌上的一道美味小菜，不錯，不錯。
烹飪步驟
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步驟 1/6
芥菜洗淨，用清水泡一天，中間換水兩次，去除芥菜的辣味，也便於叉絲。 -
步驟 2/6
泡完的芥菜，叉絲，用半斤鹽醃製一天一夜。
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步驟 3/6
醃製完的芥菜絲去水，用網繫緊，石頭壓上三小時，有利於調料入味。
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步驟 4/6
幹黃醬一盒，白糖三兩，鹽三兩，加水，蒸15分鐘。放入芥菜絲中燙一下。
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步驟 5/6
芝麻，辣椒片，用油炸開。（注意不要火大了）倒入芥菜絲裡，再燙一下哦。
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步驟 6/6
白糖一斤，味素一兩，古月面5袋，香醋一瓶蒜泥一斤，拌勻。。冰箱冷藏。。。大功告成。。
釋出於 2018-12-03
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