jxcaipu logo
美味野菜蛋花湯
11.8萬 熱度 159 收藏
倦與戀涵凝

馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。我小的時候也經常見到並且也經常做湯做菜很好吃。現在路邊或田間也有不過少了很多今天有機會從地裡面挖了一些新鮮的菜我們就開始做這野菜湯了還是那樣的美味。

時間:10-30分鐘
食材
馬齒莧 100g
雞蛋 2個
麵粉 40g
油 適量
鹽 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    剛剛挖出的新鮮野菜 清洗乾淨
  • 步驟 2/13
    用菜刀成段 也可以用手掰開
  • 步驟 3/13
    小蔥一根 清洗乾淨
  • 步驟 4/13
    切好的蔥花
  • 步驟 5/13
    鍋中放入適量油加熱
  • 步驟 6/13
    油熱後 放入蔥花爆炒
  • 步驟 7/13
    然後放入野菜翻炒
  • 步驟 8/13
    加入三碗清水和少量的鹽
  • 步驟 9/13
    碗中放一勺子白麵
  • 步驟 10/13
    加入水攪拌成麵糊 準備好兩個雞蛋
  • 步驟 11/13
    鍋裡面的湯煮開後倒入麵糊子攪拌幾下
  • 步驟 12/13
    把雞蛋倒入碗中 攪拌成液體
  • 步驟 13/13
    把雞蛋倒入鍋中 攪拌 三分鐘後就可以出鍋了
小貼士

馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、受涼引起腹瀉、大便洩瀉及孕婦忌食；選擇新鮮的野菜 清洗要仔細 多次 洗乾淨後在下鍋。

釋出於 2020-02-05
288
相關菜譜
寫評論