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菠菜蛋花湯（燴餅）
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想表白jack

今天的菜譜，可以單獨做成一個菠菜蛋花湯也可以做成菠菜蛋花湯燴餅如果前一天恰巧做了手抓餅，就可以把餅加進去做成菠菜蛋花湯燴餅，很適合做早餐喲餅會變得非常軟，湯也會變得更有滋味早上來一碗，保證暖胃又飽肚特別是寶寶們，會很喜歡這樣的輔食也會多吃了好多青菜菠菜也可以換成其他綠葉青菜的喲

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
菠菜 適量
手抓餅 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備菠菜，雞蛋，蔥，姜，蒜。
  • 步驟 2/11
    打散雞蛋。
  • 步驟 3/11
    菠菜清洗乾淨以後，切成小段兒。
  • 步驟 4/11
    鍋中放入一點點底油，下蔥，姜，蒜爆鍋。
  • 步驟 5/11
    倒入小半鍋開水。
  • 步驟 6/11
    下入菠菜，焯熟。（菠菜提前用水焯一遍也可以）
  • 步驟 7/11
    菠菜焯熟非常快，大約1分鐘就能熟，時間一定不要太久。像這樣劃圈一樣把雞蛋液淋入到鍋中。這樣吃的時候，還可以找到整塊兒的雞蛋。
  • 步驟 8/11
    淋雞蛋液的時候，最好提前把火調小一點，水不要太沸騰。淋入雞蛋液以後，稍等一會兒，大約20秒。再把雞蛋液打散。
  • 步驟 9/11
    如果做菠菜湯，加了鹽以後就可以出鍋了。我把前一天做的手抓餅加進去，就變成燴餅了。
  • 步驟 10/11
    如果是做燴餅，就在這一步加入少許鹽調味。
  • 步驟 11/11
    煮三分鐘左右，等到餅變軟之後就可以出鍋了。
小貼士

倒入雞蛋液，再稍等一會兒打散。

釋出於 2022-08-30
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