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菠菜蛋花湯
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大聖literally

菠菜葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜有通腸導便，增強抗病能力，促進人體新陳代謝等功效！菠菜蛋花湯是我們百姓家中常見的餐食，非常受歡迎！

時間:10分鐘內
食材
菠菜 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 半勺
花椒粉 適量
味精 1/4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菠菜洗淨瀝乾
  • 步驟 2/11
    切成小段
  • 步驟 3/11
    大蔥切節
  • 步驟 4/11
    兩個雞蛋，打散
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油，下入大蔥，熗鍋
  • 步驟 6/11
    大蔥炒香後加入適量水
  • 步驟 7/11
    加蓋燒開
  • 步驟 8/11
    下入菠菜熬煮
  • 步驟 9/11
    熬煮到菠菜斷生，下入鹽，味精，花椒粉
  • 步驟 10/11
    下入雞蛋，攪拌，攪散雞蛋，關火
  • 步驟 11/11
    盛出即可
小貼士

菠菜不要熬煮時間太長，煮爛了就沒有口感了，雞蛋液下入後，立即關火攪拌，這樣可以做出漂亮的蛋花！

釋出於 2023-01-30
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