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紫菜蛋花湯
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金酒檸

紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。湯鮮味濃，香而不膩，淡而不寡。可隨個人喜好加入蝦米或者肉絲增添紫菜湯的鮮美。

時間:10分鐘內
食材
紫菜 10g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
肉末 30g
薑片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備的材料
  • 步驟 2/9
    薑片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油醃製肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜
  • 步驟 3/9
    鍋裡下少許油煸炒肉末至變色
  • 步驟 4/9
    加入適量的水煮開
  • 步驟 5/9
    水開後下紫菜
  • 步驟 6/9
    下適量的鹽
  • 步驟 7/9
    最後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻即可關火
  • 步驟 9/9
    可撒上一些木魚花味道更鮮
小貼士

1、蛋液不要加鹽攪拌，以免下鍋會結塊

2、最後才下雞蛋液，邊倒邊攪拌，這樣比較容易成蛋花

3、蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，這樣做出的蛋花比較漂亮

釋出於 2019-08-20
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