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紫菜蛋花湯
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酒檸後

紫菜蛋花湯是一款速食湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，且製作簡單方便，營養豐富。紫菜中含有豐富的蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等營養元素。具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

時間:10分鐘內
食材
紫菜 10g
雞蛋 1個
小蔥 適量
鹽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紫菜泡發。
  • 步驟 2/7
    小蔥切碎，備用。
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散，備用。
  • 步驟 4/7
    鍋內加水燒開，放入泡發的紫菜再次燒開。
  • 步驟 5/7
    淋入打散的蛋液，待蛋花浮起後，放入鹽調味。
  • 步驟 6/7
    盛出，放入香油，撒上蔥花。
  • 步驟 7/7
    簡單又營養的湯。
小貼士

根據個人習慣，紫菜可以不用提前泡發。

往鍋內淋入蛋液時，轉著圈淋入，這樣更易形成散嫩的蛋花。

釋出於 2022-07-28
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