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紫菜蛋花湯
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limp隨和

紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量，紫菜這麼營養，最簡單的吃法就是這道紫菜蛋花湯啦，雖然做法簡單，但是湯汁非常鮮。

時間:10分鐘內
食材
紫菜 5g
雞蛋 1個
油 1小勺
鹽 2克
蔥 適量
姜 適量
水澱粉 1湯匙
生抽 1小勺
蝦皮 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料。
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散。
  • 步驟 3/11
    炒鍋倒油，炒香蔥末、薑末。
  • 步驟 4/11
    倒入適量水。
  • 步驟 5/11
    放入蝦皮。
  • 步驟 6/11
    放入紫菜。
  • 步驟 7/11
    放入生抽、鹽調味兒。
  • 步驟 8/11
    倒入水澱粉。
  • 步驟 9/11
    煮至湯汁濃稠後淋入蛋液，並用勺子背貼著鍋底朝一個方向輕輕攪拌。
  • 步驟 10/11
    淋少許香油，撒蔥末即可關火。
  • 步驟 11/11
    湯鮮味美的紫菜蛋花湯。
小貼士

我用的是蝦皮，如果您有鮮蝦，可以先煸出蝦油，味道會更鮮。

釋出於 2023-06-10
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