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【菜中珍品：鮮嫩清香春筍湯】培根竹筍湯
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家小沫小柒柒杯

竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知~~

春來踏青賞桃花~~~春來遊湖折柳枝~~~春來暖陽戲小鴨~~~

如此詩意~~如此美好~~~

可是各位食客看官們~~~千萬千萬記得要品嚐春筍哦~~

竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳~~~~~無論是涼拌、煎炒還是熬湯，都非常鮮嫩清香，是不可不嘗的美味佳餚之一~~

今天這道【培根竹筍湯】分享給大家~~~(*^__^*) ~~

時間:10-30分鐘
食材
竹筍 400g
達州肉圓子 500g
培根 2片
豆腐泡 200g
植物油 20g
鹽 2茶匙
小蔥 2顆
胡椒粉 0.5茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    竹筍買回家後，切斜段洗淨後備用；
  • 步驟 2/9
    鍋裡放入適量清水，鹽燒開後，將竹筍下鍋煮10分鐘左右；
  • 步驟 3/9
    焯水後的竹筍撈出，瀝乾水分；
  • 步驟 4/9
    準備其他食材：達州肉圓子切片；
  • 步驟 5/9
    培根也切片備用；
  • 步驟 6/9
    豆腐泡也備好，再切點蔥段備用；
  • 步驟 7/9
    炒鍋倒入適量植物燒熱，放入培根煸香；
  • 步驟 8/9
    放入竹筍翻炒；
  • 步驟 9/9
    倒入適量清水，放入蔥段；
小貼士

1、竹筍焯水後可去掉澀味；

2、其他食材可根據自己的喜好調整；

3、煮湯的清水可用高湯代替，口感更美味；

釋出於 2018-06-21
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