韭菜粉條素包子 - 韭菜粉條素包子的做法,韭菜粉條素包子怎麼做好吃,韭菜粉條素包子的家常做法 - 京細菜譜

韭菜粉條素包子

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鄭誰予琴亂

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北方人喜歡吃各種各樣的包子饅頭，一年四季算起來這個季節的韭菜味道最為鮮美，韭菜是惡性腫瘤的“職業殺手”，因為人體攝入韭菜中所含的豐富的纖維素，可以預防腸道癌的發生；而韭菜中所含的胡蘿蔔素，又是預防多種上皮細腦癌變的良方妙藥，搭配上營養豐富的豆腐乾和補鈣滋補的蝦皮，雖然是素包子，營養一點也不輸其它肉類的美食喲……

時間:1-2小時

食材

韭菜 200克

豆腐乾 4片

紅薯粉條 150克

淡幹蝦皮 20克

花生油 40克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

首先把稱重的麵粉和酵母倒入麵包桶裡，再加入稱重的清水，啟動麵包機的和麵程式開始和麵。
步驟 2/9

和好的麵糰用手揉圓後，再次放到麵包桶裡開始進行醒發。
步驟 3/9

現在開始準備素包子的餡料食材，把韭菜摘洗乾淨後備用。
步驟 4/9

把紅薯粉條用開水浸泡一會兒，看見粉條泡軟變透明的時候就可以了。
步驟 5/9

用刀把豆腐乾切丁，把蔥花切碎備用，韭菜切成碎末備用。
步驟 6/9

這個時候把泡好的紅薯粉條納幹水分後用刀切碎。
步驟 7/9

取一個大一點的盆子，把切碎的韭菜，豆腐乾和粉條蔥末放到盆裡。
步驟 8/9

再放入用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後的淡幹蝦皮。
步驟 9/9

這個時候開始加入花椒粉增加口感和香味。

小貼士

1:粉條一定要提前用熱水泡一下，或是把粉條煮一下也可以了。 2:韭菜和餡的時候，先加油把韭菜和其它食材先攪拌一下後再加入鹽和餡，這樣和出來的餡，韭菜不會出水呀……

釋出於 2018-12-06