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清真 涼拌苦菊
5.5萬 熱度 10 收藏
宿命岑彤

酸甜口味，爽口不失苦菊的原味，色澤碧綠，冷盤上品，餐飲、家庭首選。

時間:10分鐘內
食材
苦菊 1個
辣椒 適量
姜 少許
鹽 少許
蔥 少許
花椒 少許
菜子油: 適量
五香粉 少許
白糖 兩勺
白醋 半勺
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    清真 涼拌苦菊
  • 步驟 2/8
    原料 1
  • 步驟 3/8
    原料 2
  • 步驟 4/8
    將姜、辣椒、五香粉放在苦菊上。
  • 步驟 5/8
    菜子油加熱，放入蔥段、花椒。
  • 步驟 6/8
    將熱油潑在辣椒上，加入白糖、鹽、味精、白醋拌均勻出水。
  • 步驟 7/8
    裝盤 1
  • 步驟 8/8
    展示
小貼士

這個冷盤要現吃現拌，一次不要拌的太多，苦菊不耐久放，最好儘快吃完。三高人群可以不用放鬆花蛋的，直接拌苦菊就好。

釋出於 2018-12-23
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