涼拌苦菊
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苦菊有抗菌、解熱、消炎、明目的作用，苦菊屬於高膳食纖維的食物，微量元素也很全面，尤其是維生素C和胡蘿蔔素含量比較高，苦菊能增強人體免疫能力，而且是消暑的良好食材。
涼拌苦菊做法非常簡單，洗淨根據自己的口味調製涼拌汁就可以了。下面來看看具體做法吧......
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備好原材料 -
步驟 2/8
將苦菊洗淨後放入涼白開水裡再洗一遍
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步驟 3/8
紅柿子椒切成絲
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步驟 4/8
生薑、大蒜瓣切成末
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步驟 5/8
將紅柿子椒、姜蒜末、自制麻辣紅油、生抽、蠔油，調成汁
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步驟 6/8
加入花生碎、少許涼白開，混合均勻
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步驟 7/8
苦菊瀝乾水分裝盤
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步驟 8/8
將調好的汁倒入即可
小貼士
一、苦菊最好用小蘇打泡一泡，然後流水洗淨；
二、洗乾淨的苦菊再用涼白開過一遍，以減少生水的攝入。
釋出於 2024-05-06
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