jxcaipu logo
涼拌苦菊
10.7萬 熱度 744 收藏
猿聞猿譴盤

苦菊菜是一種廊坊特產的食用植物，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。來到市場上，正好看見新鮮的苦菊和黃瓜菜，忽然有了靈感，回家就做做涼拌苦菊和黃瓜，一定清淡爽口！！

時間:10分鐘內
食材
苦菊 300g
黃瓜 2根
香油 適量
鹽 適量
花生米 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    苦菊洗淨，切成段。
  • 步驟 2/10
    黃瓜洗淨，切成絲。
  • 步驟 3/10
    用油炒花生米至熟，盛盤晾涼。
  • 步驟 4/10
    把切好的苦菊和黃瓜絲放入盆中。
  • 步驟 5/10
    加入醬油。
  • 步驟 6/10
    倒入陳醋。
  • 步驟 7/10
    加入鹽。
  • 步驟 8/10
    放入切碎的花生末和少許香油。
  • 步驟 9/10
    加入蒜末，攪拌均勻。
  • 步驟 10/10
    盛盤。
小貼士

蔬菜要新鮮；花生米先炒熟晾涼後切成碎末；調料可隨個人口味現吃現調拌。

釋出於 2019-09-11
196
相關菜譜
寫評論