Name: 涼拌苦菊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 苦菊 250g; 花生 100g; 蒜 適量; 鹽 1勺; 雞精 1/4勺; 幹辣椒 適量; 花椒 適量

涼拌苦菊

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涼拌苦菊,脆滑爽口又養顏,愛美人士必備

時間:10分鐘內

食材

苦菊 250g

花生 100g

蒜適量

鹽 1勺

雞精 1/4勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

苦菊洗淨切段
步驟 2/7

蒜切蒜末
步驟 3/7

花生放入微波爐中高火轉2分鐘取出晾涼
步驟 4/7

去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成花生碎
步驟 5/7

將苦菊，蒜末，花生碎放在一起，調入鹽和雞精
步驟 6/7

將幹辣椒和花椒放入一勺食用油中炸香，倒入蒜末上
步驟 7/7

將所有食材拌勻即可食用

小貼士

花生碎絕對是涼拌菜的點睛之筆，一定要放的哦。

花生碎不要壓得太碎，否則容易被涼拌菜的湯汁浸得不夠脆

釋出於 2020-02-06

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