蒜泥西蘭花
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炎熱的夏季不想大魚大肉的吃，來點新鮮的綠色蔬菜還是不錯的選擇。這款蒜泥西蘭花湯汁比較多，吃起來西蘭花脆脆的，湯汁鮮美。大家不妨一試。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備西蘭花和蒜頭 -
步驟 2/9
把西蘭花掰開，比較大的用刀切開，用鹽泡後清洗乾淨；蒜頭剝好洗好備用
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步驟 3/9
鍋內燒清水至沸騰
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步驟 4/9
蒜瓣剁成蒜末，不用特別細
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步驟 5/9
把洗好的西蘭花放進沸水裡焯一下撈出待用
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步驟 6/9
平底鍋熱鍋冷油，放入蒜泥煸炒
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步驟 7/9
放入西蘭花一起簡單翻炒，放入料酒，糖，鹽翻炒一會盛出西蘭花
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步驟 8/9
鍋裡剩餘的蒜泥，加入玉米澱粉和水的混合液，加一點小蔥，大火收汁，最後將溝好的芡汁澆在排整齊的西蘭花上即可
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步驟 9/9
放上兩片胡蘿蔔花點綴一下，就可以端上餐桌了
小貼士
用沸水燙西蘭花的時候時間不宜過長，炒的時候也要注意時間和火候。這樣炒出來的西蘭花不會發黃。
釋出於 2019-02-02
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