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蒜茸西蘭花
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蒜蓉西蘭花這樣做,簡單做法,翠綠爽口,一上桌老公孩子搶著吃!

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
胡蘿蔔 80g
大蒜 10g
鹽 2g
雞精 2g
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將西蘭花拆成小朵，洗淨瀝乾水分，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 2/8
    大蒜剁成蒜茸。
  • 步驟 3/8
    鍋中加水燒開，加幾滴油和鹽。
  • 步驟 4/8
    放入胡蘿蔔，西蘭花綽水。撈出控幹水分。
  • 步驟 5/8
    鍋燒熱放油，爆香蒜茸。
  • 步驟 6/8
    轉小火，倒入水澱粉，加入鹽和雞精。
  • 步驟 7/8
    倒入焯好水的西蘭花 胡蘿蔔
  • 步驟 8/8
    煸炒至湯汁均勻的包裹在菜上即可。
小貼士

西蘭花綽水，時間不要太長。時間長了，西蘭花煮軟了就不好吃了，而且綽水時間長了營養流失多。加入的水澱粉不要濃，芶薄芡。

釋出於 2020-08-27
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