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蠔油蒜茸西蘭花
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別凊仴聊嘸痕

兒子原來不太喜歡西蘭花，可是加上蠔油蒜茸，兒子倒是很喜歡

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 適量
蒜瓣 數瓣
蠔油 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大蒜拍碎剁成蒜茸
  • 步驟 2/4
    西蘭花掰小朵後用鹽水稍稍浸泡會兒洗淨後入沸水焯水。焯水的時候水裡加點兒鹽。幾滴油。這樣焯水出來的西蘭花顏色好些。想更好就再過一遍涼水
  • 步驟 3/4
    炒鍋加熱後加入適量食用油下入蒜茸爆香後加入適量的蠔油翻炒下，
  • 步驟 4/4
    這時可以把焯水過的西蘭花倒入鍋裡翻炒，也可像我這樣爆香後，澆到西蘭花上就好了
小貼士

1西蘭花莖最好長一些，放到蛋餅裡比較美觀。

2西蘭花過涼水時是涼的純淨水，勿用自來水。

釋出於 2018-11-23
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