Name: 蠔油香菇西蘭花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 西蘭花 150g; 水髮香菇 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 蠔油 2湯匙

蠔油香菇西蘭花

8.4萬熱度 1.1萬收藏

唐僧summary

關注

我喜歡用蠔油做菜，這樣做菜不但簡單而且營養健康，蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，今天用蠔油燒了香菇和西蘭花，味道一如俱往的好吃。

時間:10-30分鐘

食材

西蘭花 150g

水髮香菇 100g

油適量

鹽適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

西蘭花切成小朵洗淨後用水泡1小時去除農藥。
步驟 2/10

水髮香菇洗淨泥沙後每朵切成四塊。
步驟 3/10

蒜去皮切碎。
步驟 4/10

取一小碗，倒入半碗水，放入兩匙蠔油和少量鹽攪化。
步驟 5/10

煮鍋燒開一鍋水，放入西蘭花焯一下水去除殘留的農藥。
步驟 6/10

炒鍋倒油燒熱，放入蒜粒炒出香味。
步驟 7/10

放入香菇翻炒翻炒。
步驟 8/10

倒入蠔油汁燒煮香菇。
步驟 9/10

香菇燒熟後放入西蘭花翻炒均勻。
步驟 10/10

起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可。

小貼士

個人喜歡吃脆爽的西蘭花，如果喜歡口感綿軟一些可以把西蘭花和香菇同時放入用蠔油汁燒熟即可。

釋出於 2019-06-14

189

寫評論