香菇西蘭花
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彰遠鍘
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香菇具有很高的藥用價值，其所含的香菇多糖和雙鏈核糖核酸，具有較強的抗癌防癌作用，現代研究證明，香菇多糖可調節人休內有免疫功能的T細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑制作用，西蘭花蛋白質含量高，各種維生素尤其是礦物質含量高，具有抗癌作用．兩者一起炒補充維生素，可以提高孕期免疫力。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
備齊原料：西蘭花，香菇提前泡發。 -
步驟 2/9
西蘭花掰成小塊。
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步驟 3/9
泡發好的香菇在中間切開。
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步驟 4/9
鍋內倒入適量水燒開後加入少許鹽和油把西蘭花倒入灼水。
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步驟 5/9
水開後把香菇也倒入灼水，燒開後撈出瀝乾水分。
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步驟 6/9
鍋內熱油後爆香蔥花，把少許瘦肉絲放入翻炒。
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步驟 7/9
炒至肉絲變色後加入少許生抽。
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步驟 8/9
把灼燙好的香菇和西蘭花倒入鍋中翻炒。
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步驟 9/9
翻炒均勻後加入適量鹽和少許生抽調味即可。
小貼士
1.香菇和西蘭花的嘌呤含量高，吃的好先灼水的話比較好。
2.因為兩樣食材都已經灼水了，所以在鍋中翻炒時很快就可以出鍋了。
釋出於 2022-06-22
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