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蒜蓉西蘭花
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杆丫丫個呸的個

蒜蓉西蘭花是一道營養豐富，健康美味的簡易家常菜。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面。最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 400g
油 適量
大蒜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花洗淨掰成小朵備用，大蒜剝皮後洗淨。
  • 步驟 2/9
    將大蒜剁成蓉。
  • 步驟 3/9
    鍋裡放清水，燒開。
  • 步驟 4/9
    將西蘭花放入開水中焯一下後撈出用涼水濾一下。
  • 步驟 5/9
    準備少許水澱粉。
  • 步驟 6/9
    炒鍋內放油，將蒜蓉倒入。
  • 步驟 7/9
    加入蒜蓉後迅速將西蘭花倒入，極速翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入少許生抽、蠔油。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

也可將西蘭花炒熟後再放入蒜蓉。

因為生抽和蠔油都有鹽的成分，所以就不用額外加鹽了。

釋出於 2024-01-14
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