Name: 蒜蓉西蘭花
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 西蘭花 一朵; 蒜 適量; 鹽 適量; 生抽 少許; 食用油 少量

蒜蓉西蘭花

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額爾古納的陳鴻宇

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蒜蓉西蘭花是一款清清淡淡，做法又簡單的家常小炒，耗時短，很方便，而且西蘭花是防癌抗癌的明星蔬菜，熱量非常低，非常適合於減肥

時間:10分鐘內

食材

西蘭花一朵

蒜適量

鹽適量

生抽少許

食用油少量

烹飪步驟

小貼士

這道菜好不好吃在於菜是否新鮮，火候控制是否合適

1、西蘭花不要一直翻，否則花朵容易炒爛不好看

2、焯水時間過長西蘭花炒出來太軟味道不好

3、如果買的西蘭花不新鮮或者放時間長了，可以先放在清水裡泡十幾分鍾，這樣菜上的的雜質和農藥就會溶解在水裡洗的比較乾淨

4、我不喜歡勾芡，因為勾芡後的味道有點軟糯，只要控水控的還可以就不會有太多的水出來

釋出於 2019-01-16