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蒜蓉西蘭花
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分享蒜蓉西蘭花的烹飪方法,清脆爽口,營養美味,很好吃

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 250g
蒜 5g
陳醋 10g
蠔油 5g
辣椒油 10ml
蒸魚鼓油 4ml
鹽 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖很簡單，只需要西蘭花和蒜即可。
  • 步驟 2/9
    西蘭花掰成小塊。（我是用剪子剪的，這樣利索點，還乾淨。）
  • 步驟 3/9
    西蘭花放在鹽水中泡10-20分鐘。 **在鹽水中浸泡幾分鐘可使菜蟲跑出來，也幫助除掉殘留的農藥。
  • 步驟 4/9
    開鍋放鹽和一滴油灼燙西蘭花10秒。
  • 步驟 5/9
    撈出過冷水。
  • 步驟 6/9
    西蘭花吸水能力很強，所以放調料之前一定要瀝乾水分。
  • 步驟 7/9
    蒜去皮搗成蒜泥。
  • 步驟 8/9
    陳醋，蠔油，辣椒油，蒸魚鼓油，鹽以及蒜泥調成味汁。
  • 步驟 9/9
    把調備好的味汁澆在西蘭花上面，攪拌好即可。
小貼士

西蘭花在鹽水中浸泡幾分鐘可使菜蟲跑出來，也幫助除掉殘留的農藥。

灼燙西蘭花的時間不宜過長，沸水後再放入西蘭花要控制在30秒內即可撈出。

釋出於 2019-12-23
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