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蒜蓉西蘭花—迷迭香
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fringe大力水手

週一又來啦！該用什麼樣的方式開啟新的一週呢？送自己一朵特別的花——蒜蓉西蘭花吧！可別小看這朵花，它可被譽為“蔬菜皇冠”呢！西蘭花雖為蔬菜，但是也富含蛋白質和脂肪，礦物質的含量也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅的含量都很豐富，常吃西蘭花，不僅能大量補充維生素和礦物質，更能預防心臟病和中風呢！這樣一朵神奇的花，快送給你心愛的Ta吧！

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 一個
蒜末 一頭蒜
蠔油 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花、蒜、蠔油等備料
  • 步驟 2/9
    西蘭花洗淨，切成小塊
  • 步驟 3/9
    蒜切片、切末
  • 步驟 4/9
    西蘭花在加鹽的沸水中焯至變綠，撈出後立即浸入冷水
  • 步驟 5/9
    鍋中倒油，油熱後爆香蒜片至蒜片微糊
  • 步驟 6/9
    盛出蒜片，倒入西蘭花翻炒
  • 步驟 7/9
    加鹽繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    盛出西蘭花，在盤中擺好造型
  • 步驟 9/9
    用鍋內剩油將蒜末炒香
小貼士

1. 西蘭花易長肉蟲，洗前在鹽水中浸泡一會兒，蟲就會自己跑出來哦！

2. 焯過水的西蘭花一定要過涼水，否則會變黃

釋出於 2018-12-05
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