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蒜茸西蘭花
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澈葉藍凌趙
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食材
西蘭花 適量
蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將西蘭花洗淨之後，放入鹽水盆中浸泡上半個小時。上面可以用盤子壓一下，保證整棵西蘭花都能泡到。
  • 步驟 2/3
    泡好的西蘭花切成小塊，整頭蒜切末。
  • 步驟 3/3
    炒鍋倒油，大火，油熱後先倒入一半的蒜末嗆鍋。然後下西蘭花翻炒，倒一大勺料酒，一小勺鹽調味，炒至西蘭花熟透即可。出鍋前倒入另外一半蒜茸，翻炒均勻即可。
釋出於 2019-01-21
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