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香辣回鍋肉
5.5萬 熱度 50 收藏
萌噠噠的傲氣亦桃

很簡單，很下飯

時間:10-30分鐘
食材
豬五花 500克
八角 適量
青蒜 適量
郫縣豆瓣 適量
花椒 適量
料酒 適量
鹽 適量
辣椒 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉，鹽，料酒醃製，鍋燒水入花椒，八角。放入五花肉，煮約10分鐘，筷子可插進肉裡即可。出鍋冷卻。
  • 步驟 2/6
    冷卻的肉片切成薄片。
  • 步驟 3/6
    青蒜切段，辣椒滾刀，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 4/6
    鍋內放油。把肉片放入爆到肉邊微焦。
  • 步驟 5/6
    倒入青椒，青蒜，加兩勺郫縣豆瓣。翻炒。蒜熟即可出鍋。豆瓣偏鹹，按口味適當放入。
  • 步驟 6/6
    裝盤~！
小貼士

滷藕已經滷製入味，這個菜不需要太多調味料。

釋出於 2018-10-05
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