jxcaipu logo
香辣回鍋鴨架
6.7萬 熱度 98 收藏
歐陽

香辣回鍋鴨架，也就是鴨的鎖骨先放進滷汁裡滷入味，滷好的鴨架再放進熱油鍋裡炒勻，調進辣椒粉，胡椒粉炒香即成。

時間:10-30分鐘
食材
滷鴨架 500g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
咖哩粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鴨架放進滷鍋裡滷入味，
  • 步驟 2/14
    滷好的鴨架，
  • 步驟 3/14
    備胡椒粉和咖哩粉，
  • 步驟 4/14
    鴨架改刀，
  • 步驟 5/14
    備辣椒粉，
  • 步驟 6/14
    燒油下和鴨架炒勻，
  • 步驟 7/14
    翻炒片刻，
  • 步驟 8/14
    放進辣椒粉，
  • 步驟 9/14
    喜歡吃更辣的多放點辣椒粉。
  • 步驟 10/14
    炒勻，
  • 步驟 11/14
    關火，撒上胡椒粉和咖哩粉，
  • 步驟 12/14
    備香蔥，
  • 步驟 13/14
    撒上香蔥，
  • 步驟 14/14
    炒勻出鍋。
小貼士

鴨骨架先滷入味，。

釋出於 2019-11-04
21
相關菜譜
寫評論