Name: 香辣回鍋肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豬肉 500g; 青椒 80g; 韭花 80g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 味精 適量; 豆瓣 適量

香辣回鍋肉

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豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 500g

青椒 80g

韭花 80g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬肉煮熟
步驟 2/10

切片，準備姜蒜，蔥，青椒，韭花
步驟 3/10

鍋中起油
步驟 4/10

加入肥肉扁炒，扁出部份肥油
步驟 5/10

加入瘦肉一起翻炒
步驟 6/10

加入姜蒜，豆辦翻炒出紅油
步驟 7/10

加入韭花，青椒翻炒
步驟 8/10

加蔥加味精
步驟 9/10

炒勻關火
步驟 10/10

盛盤

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快炒

釋出於 2023-02-18

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