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香乾回鍋肉
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MaJi-H

香乾回鍋肉，一直是老公的大愛，可惜我不太會做，我一直不明白回鍋肉是什麼意思，後來某天在好豆上查了一下回鍋肉的做法，原來就是將肉先煮一煮，然後再切開了炒，這就叫回鍋肉香而不膩，獨特的醇厚的味道，很是讓人喜歡。這次我也嘗試了一下，第一次做，水平還不大行，不過老公說還不錯，也，有動力了。就喜歡聽誇獎，吼吼。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
豆腐乾 200g
青椒 100g
紅椒 100g
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先將五花肉的皮用火tan一下，去掉五花肉肉皮上的毛；
  • 步驟 2/15
    在鍋倒入水；
  • 步驟 3/15
    將五花肉放入鍋中煮；
  • 步驟 4/15
    待肉煮至7分熟時，撈起；
  • 步驟 5/15
    將肉切成片；
  • 步驟 6/15
    在肉中加入少許的醬油；
  • 步驟 7/15
    坐鍋點火，在鍋中加入姜和蒜爆鍋；
  • 步驟 8/15
    將肉到入鍋中翻炒；
  • 步驟 9/15
    加少許的辣子；
  • 步驟 10/15
    倒入少量的醋；
  • 步驟 11/15
    倒入少量的料酒；
  • 步驟 12/15
    將洋蔥豆腐乾和青椒紅椒倒入鍋中；
  • 步驟 13/15
    翻炒加入豆豉；
  • 步驟 14/15
    加鹽；
  • 步驟 15/15
    出鍋。
小貼士

1 選五花肉；

2 加入點豆豉會比較好吃噢。

釋出於 2022-05-04
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