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香乾回鍋肉
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炯廝殉置遣

兒子在外吃飯總點香乾回鍋肉,有葷有素又下飯,在家嘗試這個配方做給他吃,兒子說是媽媽獨特味道的拿手菜.

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
豆乾 500g
五香囟料 一袋
姜 適量
乾紅椒 適量
鹽 適量
老抽 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所有食材
  • 步驟 2/12
    豆乾焯水
  • 步驟 3/12
    準備一個小湯罐.加水依次放入囟料調味包.,紅幹椒.生薑.鹽.老抽
  • 步驟 4/12
    小火燒開後加入五花肉燉一小會.再加豆乾還是小火繼續十五分鐘後關火.燉好的五花肉和豆乾需放置囪水兩小時入味
  • 步驟 5/12
    兩小時後囟好的五花肉豆乾取出放入盤.可以馬上吃.不哈的話放入冰箱
  • 步驟 6/12
    這才開始炒香乾回鍋肉.五花肉香乾切片.洋蔥紅椒切絲
  • 步驟 7/12
    鍋內倒入油.先把五花肉放入稍煎一會出油
  • 步驟 8/12
    五花肉盛出後入姜蒜
  • 步驟 9/12
    再放入紅椒洋蔥
  • 步驟 10/12
    依次放入豆乾五花肉
  • 步驟 11/12
    不用加鹽.加入囪水適量
  • 步驟 12/12
    好了.入盤開吃.香極了
小貼士

選用土豬肉五夾層最佳,豆乾要稍硬一點的

釋出於 2018-12-08
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