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迷迭香：香辣回鍋藕片
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➤ 初秋天氣炎熱乾燥，與其說多喝水，還不如多吃些清熱乾燥的食物，比如水分多、能量低、營養也十分豐富的蓮藕！

➤ 一直以清甜、香脆、可口面向大家的蓮藕，也有其與眾不同的一面哦。今天給大家介紹的重口味下飯菜，就顛覆了大家以往對其看法。這道香辣回鍋藕片，不單下飯，還很健康呢！

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 1根
大蒜 3瓣
澱粉 2勺
小蔥 2根
幹辣椒 1把
豆瓣醬 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    藕、蒜、澱粉、幹辣椒、豆瓣醬等備料
  • 步驟 2/9
    藕去皮，切薄片
  • 步驟 3/9
    蒜切末，蔥切蔥花
  • 步驟 4/9
    藕片沸水焯水2分鐘
  • 步驟 5/9
    盛出過涼水，瀝乾備用
  • 步驟 6/9
    將藕片表面均勻沾上澱粉
  • 步驟 7/9
    鍋中熱油，小火煎藕片
  • 步驟 8/9
    煎到表面起泡
  • 步驟 9/9
    將煎好的藕片盛出備用
小貼士

幹辣椒不能煸炒太久，不然會很嗆人

釋出於 2018-06-26
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