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糖醋里脊
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悤孤島舊夢少男舊

糖醋里脊，口感酸甜不膩，顏色紅亮誘人，大人孩子都喜歡，是節日餐桌上最受歡迎的一道菜！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬裡脊肉 300克
鹽 4克
食用油 300克
白糖 2糖醋
醋 半湯匙
玉米澱粉 適量
醬油 1湯匙
芝麻 少許
料酒 1湯匙
番茄醬 2湯匙
蛋清 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊肉切粗條，放入蛋清、鹽、料酒。
  • 步驟 2/9
    放入玉米澱粉、抓勻。
  • 步驟 3/9
    碗裡放入番茄醬、白糖、醋、水、醬油、拌勻。
  • 步驟 4/9
    裡脊肉放入油鍋炸至金黃。
  • 步驟 5/9
    炒鍋倒少許油，小火加熱，倒入碗汁。
  • 步驟 6/9
    湯汁煮至粘稠後放入炸好的裡脊。
  • 步驟 7/9
    倒入芝麻。
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻即可關火。
  • 步驟 9/9
    盛出享用吧！
小貼士

這道菜以甜味為主，酸味為輔，所以醋的量不必太多，能嚐到微微的酸味為宜。 碗汁里加了六月鮮特級醬油，更增添了菜品的鮮美口感與色澤。

釋出於 2018-08-26
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