糖醋里脊
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糖醋里脊有傳統的冰糖香醋版，可以參照糖醋排骨，還有就是番茄醬版。之前的步驟都差並不多，只是調汁不同。傳統的比較偏中式，糖醋分明，比較濃郁鹹鮮。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
裡脊肉切小塊；蔥切蔥花；蒜切蒜茸；白糖、米醋、鹽、澱粉兌成糖醋汁 -
步驟 2/6
雞蛋、澱粉、麵粉、色拉油和成糊
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步驟 3/6
將裡脊肉掛糊
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步驟 4/6
溫油炸金黃
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步驟 5/6
蔥、蒜炒出香味、倒入糖醋汁，燒沸，用熱油烘汁，放入炸好的裡脊塊翻炒均勻
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步驟 6/6
ok
小貼士
凍後的裡脊肉比較好切成均勻的絲。
釋出於 2023-01-20
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