下飯菜……水煮肉片
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水煮肉片既好吃又很下飯，有了這道水煮肉片可以吃兩碗飯不是問題
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好食材 -
步驟 2/9
把肉片放入盆中，加入蛋清和澱粉抓均勻，醃製30分鐘
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步驟 3/9
蔥、姜、蒜切成粒
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步驟 4/9
白菜洗乾淨，放入開水中焯熟
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步驟 5/9
然後撈出瀝乾水分，鋪在碗的底部
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步驟 6/9
金針菇去掉，根部洗乾淨，放入開水中焯熟
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步驟 7/9
然後撈出瀝乾水分，鋪在白菜的上面
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步驟 8/9
鍋中加入適量的油燒到七成熱時，把蔥，姜，蒜，花椒，大料，辣椒放入鍋中煸香
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步驟 9/9
再把豆瓣辣椒醬放入鍋中，炒出紅油
小貼士
肉片一定要用蛋清和澱粉醃製一會，這樣煮出來的肉片又滑又嫩
釋出於 2018-07-25
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