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水煮肉片
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長歌颯沓

最近看到好多豆親在學做家常菜水煮肉片,看的我心裡癢癢的.因為我和LG都是比較喜歡吃辣的,可以說是無辣不歡啊.今天也跟著大家一起來做下,沒想到味道超級好,哈哈.

時間:10-30分鐘
食材
前腿肉 350g
大白菜 200g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
老乾媽 2小勺
花椒 適量
八角 2個
桂皮 適量
蔥 2根
大蒜 適量
姜 適量
地瓜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備材料如圖.
  • 步驟 2/16
    把肉洗淨切薄片放到碗裡.加少許的地瓜粉,鹽,醬油.
  • 步驟 3/16
    全部攪拌均勻,醃10分鐘左右.
  • 步驟 4/16
    大白菜洗淨,切段.
  • 步驟 5/16
    蔥,幹辣椒,大蒜,姜全部洗淨切好.
  • 步驟 6/16
    熱油鍋,下幹辣椒,花椒,八角.桂皮下去炒出香味.
  • 步驟 7/16
    炒好撈起,放到碗裡備用.
  • 步驟 8/16
    鍋裡留油,直接把大白菜放下去炒熟.
  • 步驟 9/16
    盛出.
  • 步驟 10/16
    再熱油鍋,倒2勺子老乾媽下去.
  • 步驟 11/16
    放入大蒜,姜下去一起炒下.
  • 步驟 12/16
    加適量的水下去煮開.
  • 步驟 13/16
    把醃好的肉片放下去煮開.
  • 步驟 14/16
    倒入前面撈起的幹辣椒那些.
  • 步驟 15/16
    加少許鹽.
  • 步驟 16/16
    碗裡面放入炒好的大白菜,把煮好的肉片倒在上面.散上蔥花即可.
小貼士

不喜歡吃辣的可以不放辣椒.

釋出於 2022-05-07
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