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【紅紅火火】水煮肉片
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油鹽醬醋辭舊歲,美味佳餚迎新年!

新年之際,收到了家樂調料的禮盒~~不正是應了這句“油鹽醬醋辭舊歲,美味佳餚迎新年

”?~~o(∩_∩)o~~感謝家樂,感謝美食傑~~~

新年到了,年夜菜也該準備了~~做一道【水煮肉片】送給自己~~~

祝福愛我的人和我愛的人在今年都紅紅火火~~~o(∩_∩)o~~~

每逢節假日,遊子對家鄉都會特別想念~~尤其是春節,歸家的心情只會更加急切~~~~

可總有許多人,以為各種原因,沒法在春節的時候回家~~

春節,家人無法團聚~~~這總是讓人遺憾~~~

可對於吃貨來說,做幾道家鄉菜,也能給遊子帶來慰藉~~

這道【水煮肉片】是爸媽常做的~~

不過,老爸做的【水煮肉片】比老媽做得好吃多了~~~

肉片醃料少,但味道特別好~~

老爸做的【水煮肉片】麻辣鮮香,肉味香辣,軟嫩~~湯紅油亮,麻辣開胃,用它來下飯再適合不過了~~而且【水煮肉片】裡的豆芽口感也是非常清脆~~

現在想起來,我的口水都快忍不住了~~~

不過,好在小時候我經常跟著老爸老媽後面轉~~他們的廚藝我也能學到一兩招~~

遠在他鄉,正好做一道【水煮肉片】犒賞自己~~

新的一年,祝福愛我的人和我愛的人在今年都紅紅火火~~~o(∩_∩)o~~~

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 300g
豆芽 200g
植物油 2湯匙
小米辣 4個
幹辣椒 4個
花椒 2小勺
1小勺
澱粉 4小勺
小蔥 2顆
郫縣豆瓣醬 2小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材:豬瘦肉洗淨,切肉片,豆芽洗淨備用;小米辣洗淨切碎,幹辣椒切碎,再備好花椒;
  • 步驟 2/9
    豬瘦肉裡調入適量澱粉,鹽,攪拌均勻後,醃製片刻;
  • 步驟 3/9
    小蔥洗淨,切蔥花;
  • 步驟 4/9
    煮鍋裡倒入適量清水燒開;
  • 步驟 5/9
    放入豆芽略煮;時間大概半分鐘;
  • 步驟 6/9
    將豆芽撈出,放在碗底;
  • 步驟 7/9
    炒鍋燒熱,倒入適量植物油,再次燒熱;
  • 步驟 8/9
    放入郫縣豆瓣醬,炒出香味;
  • 步驟 9/9
    倒入清水燒開;
小貼士

1、調料可根據個人口味調整;

釋出於 2019-01-16
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