鴻運當頭vs水煮肉片 - 鴻運當頭vs水煮肉片的做法,鴻運當頭vs水煮肉片怎麼做好吃,鴻運當頭vs水煮肉片的家常做法 - 京細菜譜

鴻運當頭vs水煮肉片

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花非洲的小白臉

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紅紅火火的水煮肉片，鮮辣美味，再來一碗米飯，大滿足～

時間:1-2小時

食材

小裡脊肉 1條

萵筍 2根

黃豆芽 50g

豆腐皮 1張

蔥姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材（素菜隨意自己喜歡）
步驟 2/9

小裡脊肉切片加鹽、雞精、蛋清、玉米澱粉和白胡椒粉拌勻醃製20分鐘
步驟 3/9

大蒜香蔥切末備用，蔥姜切絲
步驟 4/9

鍋里加適量的油爆香蔥姜、花椒
步驟 5/9

然後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟 6/9

加入適量的熱水煮開
步驟 7/9

然後下入洗淨的豆芽、萵筍和豆腐皮煮1分鐘
步驟 8/9

最後把肉片一片片下入鍋內煮至變色即可
步驟 9/9

水煮肉片裝盤後在中間撒上大蒜、香蔥末、辣椒粉、花椒粉和白芝麻

小貼士

小裡脊肉也叫梅條肉，比大里脊肉嫩很多，煮變色就熟了非常好吃，另外辣椒粉根據個人口味選擇辣度適宜的辣椒粉，我的是重辣口味，在成都買的小米辣辣椒粉。

釋出於 2018-12-19