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水煮肉片
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忐忑infer

今天過生日，想吃麻辣爽爽的就做了這盆水煮肉片。祝自己來年日子也像這盆水煮肉片一樣紅紅火火。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 250g
豆芽 200g
姜蒜 適量
鹽 適量
雞精粉 適量
幹辣椒 8顆
小米椒 2顆
花椒 10顆
豆瓣醬 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    姜蒜等材料準備好。
  • 步驟 2/5
    豆芽先炒熟鋪在碗底。
  • 步驟 3/5
    下油炒香準備的材料1，然後加一勺豆瓣炒香。要小火，幹辣椒容易糊。
  • 步驟 4/5
    加水，開了後用筷子夾肉片下鍋。煮三分鐘，加鹽，雞精粉，出鍋。
  • 步驟 5/5
    將蒜末鋪在肉片上，淋一層熱油，再撒點蔥花和香菜，鹹香下飯。
小貼士

1.澱粉適當多一些些，肉片會更滑。2.最後加點醋味道非常酸爽！

釋出於 2018-09-24
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