jxcaipu logo
家常酸菜魚片，很香，
5.5萬 熱度 33 收藏
乄續約這一段情常
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
草魚一條 500g左右
泡菜或者酸菜 400g左右
胡椒粉 少許
雞蛋清 一個
水澱粉 少許
蒜末 少許
小米椒 少許
花椒 少許
幹辣椒 少許
料酒 一勺
姜 少許
蔥 少許
雞精 一勺
鹽 兩勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹辣椒，小米椒，花椒，蒜末等小料可以事先備好，草魚可以叫賣魚的阿姨片好，留魚頭和魚骨，
  • 步驟 2/9
    草魚片放入碗裡。加料酒，魚頭和魚骨備用
  • 步驟 3/9
    加一勺鹽
  • 步驟 4/9
    加一勺胡椒粉
  • 步驟 5/9
    加一個雞蛋清
  • 步驟 6/9
    加少許水澱粉
  • 步驟 7/9
    抓勻，醃20分鐘左右 ，
  • 步驟 8/9
    準備泡菜或者酸菜，洗乾淨
  • 步驟 9/9
    洗乾淨 剁段
小貼士

幹辣椒，小米椒，花椒，蒜末等小料可以事先備好，

草魚可以叫賣魚的阿姨片好，留魚頭和魚骨，

魚片下水煮好，建議先撈魚片，嘗下湯的問道，

釋出於 2019-02-20
64
相關菜譜
寫評論