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家常酸菜魚
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思慮fitness

酸菜魚是一道經典川菜，酸辣可口，魚肉鮮嫩，非常美味。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 一條
酸菜魚調料（酸菜和調料） 一包
豆芽，木耳，豆腐（食材隨意） 適量
蒜片，薑片 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備料，食材洗淨。
  • 步驟 2/8
    新鮮草魚去骨切片，魚片用醃料包醃製，魚骨備用。
  • 步驟 3/8
    魚片放入醃料包攪拌均勻，放少量料酒，醃製10分鐘。
  • 步驟 4/8
    熱鍋放植物油，薑片，蒜片，魚骨煸出香味，放少量料酒去腥。
  • 步驟 5/8
    放入酸菜煸炒2分鐘，放水，喜歡湯可以多放一些水。
  • 步驟 6/8
    湯汁沸騰後煮5分鐘，放入醃好的魚片，大火煮15分鐘，放入調味包。
  • 步驟 7/8
    根據口味放入喜歡的配菜，繼續大火煮5分鐘，準備出鍋。
  • 步驟 8/8
    新鮮出鍋，一起享受美味吧。
小貼士

這道家常酸菜魚選用了酸菜魚調料包，製作簡單，在新增配菜上也自由選擇，根據個人口味也可以選擇金針菇，雞腿菇等不同食材。

釋出於 2018-07-29
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