酸菜魚（不辣版）
11.3萬 熱度
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蕩淡
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
把魚分魚骨和魚片，分別醃製10分鐘。魚骨就用調料包再加小蔥大蒜薑片 -
步驟 2/8
魚片的醃製：料酒、鹽、姜蒜末、白胡椒粉、澱粉。
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步驟 3/8
熱鍋涼油。先把酸菜炒出香味再加水，放入魚骨熬湯
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步驟 4/8
水開再煮5分鐘左右
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步驟 5/8
撈出魚骨和酸菜，劃入魚片
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步驟 6/8
斷生即可，2分鐘左右
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步驟 7/8
裝盤，放上蔥段和花椒
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步驟 8/8
最後澆上熱油即可！因為是做給小孩子吃所以是不辣版！
小貼士
做這道菜的時候，魚片可以加澱粉或者加蛋清，來增加魚肉的嫩滑。
釋出於 2019-02-09
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