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兒童蔬菜版宮保雞丁
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王苗是豬

宮保雞丁是川菜，多少會有辣味，這一版是專門為孩子準備的不辣的，還有豐富的蔬菜！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸 一塊
胡蘿蔔 一根
黃瓜 一根
青椒 一根
番茄醬 兩勺
老抽 半勺
糖 適量
鹽 適量
胡椒粉 一勺尖
澱粉 一勺
雞蛋 一個
白醋 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胸切成雞丁
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔，黃瓜切成丁，青椒切成三角塊
  • 步驟 3/6
    雞丁加適量鹽，蛋清，澱粉抓勻
  • 步驟 4/6
    果仁泡水10分鐘，去皮後，燒開水煮5分鐘，撈出後放涼，冰箱冷凍一小時，熱鍋涼油下入果仁，中小火，用笊籬撈出來，顛一下，發出清脆聲音就可以了
  • 步驟 5/6
    油5成熱，煸炒雞丁，煸熟後撈出，下入胡蘿蔔，斷生後，下入黃瓜丁，青椒塊，一分鐘後撈出
  • 步驟 6/6
    窄油煸香大料，下入蔥沫，二分之一蒜沫爆香，兩勺番茄醬，煸炒紅油，半勺老抽，適量鹽，適量糖，少許白醋，加入菜丁和雞丁，爆炒均勻，加入剩下的蒜末，果仁，香油，炒勻
小貼士

如果有黃飛鴻花生米 就太太太太太完美了

釋出於 2018-07-14
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