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寶寶版宮保雞丁
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扈曼綠應

如果平時不知道給寶寶做什麼吃那麼一定要試試改良一下你的那些拿手菜只要減少食材的數量減少調味劑的使用將食材切得更小更碎注意用油量和烹飪方法就可以做出適合寶寶吃的菜

時間:10分鐘內
食材
雞肉 60g
胡蘿蔔 25g
土豆 40g
黃瓜 25g
洋蔥 20g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    1. 準備食材：雞肉60g、胡蘿蔔25g、土豆40g、黃瓜25g、洋蔥20g、澱粉少許。 PS： 蔬菜可以隨意選擇，但是最好不要給寶寶新增花生米，容易卡到嗓子。
  • 步驟 2/14
    2. 將雞肉洗淨後，切成小塊。 PS： 製作宮保雞丁，最好選擇雞胸肉或者雞腿肉，肉質更加細嫩，易於寶寶消化吸收。
  • 步驟 3/14
    3. 把澱粉倒入雞丁中。 PS： 雞丁裹上薄薄的澱粉會讓肉質更嫩，但是注意不要放太多噢。
  • 步驟 4/14
    4. 將澱粉和雞丁攪拌均勻，靜置10分鐘。
  • 步驟 5/14
    5. 將胡蘿蔔和土豆去皮，同洋蔥、黃瓜一起切成小丁。 PS： 紫皮洋蔥營養成分更高，但是相對於淺顏色的洋蔥味道更辛辣，寶媽可以根據寶寶的大小選擇哪一種洋蔥噢！
  • 步驟 6/14
    6. 鍋內倒入少許油，油熱後倒入雞丁，煸炒至變色。
  • 步驟 7/14
    7. 然後倒入洋蔥炒香。
  • 步驟 8/14
    8. 再倒入胡蘿蔔丁和土豆丁，翻炒2分鐘，將胡蘿蔔和土豆炒軟。
  • 步驟 9/14
    9. 最後倒入黃瓜丁，繼續翻炒1分鐘。
  • 步驟 10/14
    10. 然後新增少許適合寶寶的無新增醬油調味。
  • 步驟 11/14
    11. 再新增適量清水。 PS： 為了給寶媽一個參考，我特意量了一下，大概添加了60ml的清水。
  • 步驟 12/14
    12. 煮至湯汁收幹。
  • 步驟 13/14
    13. 最後倒入少許水澱粉，翻炒均勻，即可關火出鍋。
  • 步驟 14/14
    色香味俱全的寶寶版宮保雞丁就做好啦，可以澆在米飯上，超級好吃又下飯！
小貼士

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食，有了這500道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。

宮保雞丁是一道知名度很高的菜餚

但是它的辣椒、醬料、花生不適合寶寶食用

所以我經過了改良

去掉了花生

增加了蔬菜的種類

省去辣椒和醬料

只新增少許的醬油

但是做出的宮保雞丁依然非常好吃噢

釋出於 2024-10-24
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