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自創宮保雞丁
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吐司

自創版宮保雞丁，不喜勿噴，謝謝！

時間:10-30分鐘
食材
雞脯肉 2塊
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1根
青椒 1個
花生米 1小碗
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
醋 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞脯肉解凍後切成小丁，加胡椒、鹽、料酒醃製10分鐘備用
  • 步驟 2/9
    將洗乾淨的胡蘿蔔、黃瓜、青椒切成小丁備用
  • 步驟 3/9
    花生一小碗備用
  • 步驟 4/9
    幹辣椒、蔥切段、姜、蒜切片備用；準備醬汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺醋、2勺糖、半勺鹽
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒少量油，加熱後倒熱醃好的雞肉，等到雞肉變色後盛出備用
  • 步驟 6/9
    鍋裡重新倒油，將蔥、姜、蒜、辣椒放進鍋中翻炒
  • 步驟 7/9
    炒出香味後將胡蘿蔔、黃瓜、青椒丁放入鍋中繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    加入雞肉、花生米一起炒，並且放入調好的醬汁，攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    最後倒入水澱粉加少許雞精，繼續翻炒半分鐘就可以出鍋啦！
釋出於 2018-09-12
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