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腰果酸甜口版 宮保雞丁
10.4萬 熱度 6 收藏
嫪戀instructor

年早過完了，轉眼要天熱了，但是腰果還有不少，壞了就太可惜了～來盤宮保雞丁～

時間:10分鐘內
食材
雞脯肉 一塊
腰果 一小把
黃瓜 半根
胡蘿蔔 1/3支
洋蔥 1/4頭
幹辣椒 2-3枚
花椒 適量
蒜 三瓣
胡椒粉、澱粉 適量
雞蛋液 適量
料酒、醋、糖、生抽 1:2:3:4
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    只是原料，用量可以參考用量說明。
  • 步驟 2/5
    黃瓜、過開水胡蘿蔔切丁備用。洋蔥、蒜切末備用。雞丁切丁，加澱粉、蛋液、胡椒粉，一丟丟料酒拌勻靜置十分鐘備用。料酒:醋:白糖:生抽:水=1:2:3:4:5 加澱粉調成醬汁備用。
  • 步驟 3/5
    腰果熱鍋涼油小火翻炒，變色盛出備用。
  • 步驟 4/5
    底油入洋蔥、辣椒、蒜煸炒出香味～依次（注意是依次！）放入雞丁、胡蘿蔔、黃瓜、料汁、腰果。大火爆炒！
  • 步驟 5/5
    裝盤！
釋出於 2018-10-13
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