紅燒排骨 - 紅燒排骨的做法,紅燒排骨怎麼做好吃,紅燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

紅燒排骨

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排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

紅燒排骨色香味俱全，做法簡單，是傳統佳節的常備菜餚。幾乎每個家庭都做這道菜，做法也多種多樣，中華美食博大精深啊。今天，給大家分享的這個紅燒排骨簡單易學，美味可口。

時間:1-2小時

食材

排骨 300克

泡椒兩個

生薑一塊

大蒜瓣三瓣

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好原材料
步驟 2/9

將排骨焯水，水裡加入少許料酒
步驟 3/9

生薑和大蒜瓣切成片
步驟 4/9

坐鍋燒熱，放入適量花生油
步驟 5/9

排骨放入，煎出香味，兩面煎
步驟 6/9

鍋內留底油，放入大蒜瓣、生薑、花椒、泡椒，爆香
步驟 7/9

放入煎過的排骨翻炒一下
步驟 8/9

加入適量生抽、蠔油、少許老抽，翻炒均勻
步驟 9/9

加入適量開水

小貼士

一：排骨經過煎後口感更好；

二：用不粘鍋煎比較好操作；

三：調料裡含鹽，所以無需再加鹽了。

釋出於 2018-06-28