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迷迭香美食| 土豆燉牛肉
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怕寂寞pope

這道起源於匈牙利的菜因為前蘇聯的關係而傳入中國，加入中國特色的常用調料變成了一道更加適合中國人口味的家常菜。土豆燉牛肉，和寒冷的三九天更配哦~

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 1斤
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
小蔥 3根
姜 3片
冰糖 7顆
桂皮 1片
八角 5個
香葉 3片
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉、土豆、胡蘿蔔、蔥、姜等備料
  • 步驟 2/9
    牛肉冷水焯水
  • 步驟 3/9
    牛肉盛出備用
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，蔥姜切末
  • 步驟 5/9
    鍋中熱油，倒入土豆、胡蘿蔔
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻，待土豆表面金黃，加一勺生抽
  • 步驟 7/9
    土豆胡蘿蔔盛出備用
  • 步驟 8/9
    鍋中重新熱油，倒入蔥花和薑末
  • 步驟 9/9
    接著放入焯好的牛肉
小貼士

1.土豆，胡蘿蔔切滾刀塊兒容易熟

2.牛肉要小火慢燉肉酥而不老，最後再放入土豆與胡蘿蔔

釋出於 2018-09-02
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