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土豆燉牛肉
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久醉繞心絃夏芙

牛肉屬高蛋白，低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有提高人體消化吸收能力，增強人體免疫力，改善體質，補充營養，預防疾病的功效，在西方發達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。

今天做的這款土豆燉牛肉，與以往的做法不同的是，只用了一份調料就全部搞定，不用再新增任何調味料，燉出來的牛肉軟嫩鮮香，土豆綿軟，湯汁還可以泡飯，一款好看又好吃的菜餚。

時間:10-30分鐘
食材
牛腱子肉 250克
土豆 1個
紅蘿蔔 1根
洋蔥 半個
紅燴番茄調味料 1份
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊。
  • 步驟 3/10
    熱鍋涼油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入煸炒。
  • 步驟 4/10
    然後再把牛肉放入。
  • 步驟 5/10
    只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以了。
  • 步驟 6/10
    加入沒過食材的開水。
  • 步驟 7/10
    放入調味料。
  • 步驟 8/10
    煮開鍋後，撇去浮沫，轉入個小點的鍋中小火慢燉。
  • 步驟 9/10
    直到可以用叉子輕鬆扎透牛肉，就可以了。
  • 步驟 10/10
    開大火收收汁，就可以上桌開始享用啦。
小貼士

1.牛肉切稍厚的片也很好吃，並且還更快成熟，不一定非要切塊，視個人喜好。

2.全部要注意火候，時不時要翻動一下鍋子，以防粘底。

3.如果沒有番茄紅燴調味料，可以用番茄醬代替，同時再放入其他調料也是一樣的。

釋出於 2020-06-23
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