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最棒滷味—滷牛肉，滷蛋，滷菜+紅燒牛肉麵

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時間:1-2小時

食材

牛腱 700g

雞蛋 10個

海帶若干

腐竹若干

八角 5顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

一大塊牛腱洗好備用
步驟 2/8

切開炒水備用
步驟 3/8

放入所有的材料，姜，蔥，山楂，甘草，草果，八角，花椒，辣椒末，香葉，生抽，老抽，料酒，鹽，糖～其實比例不是特別重要～適量就好～
步驟 4/8

大火煮開轉小火，兩三小時之後就好嘍～
步驟 5/8

然後剩下的滷湯，可以放入事先煮好的雞蛋，事先泡發好的海帶和腐竹～
步驟 6/8

這是滷好的牛肉！非常的下飯，下酒！
步驟 7/8

這是所有滷好的滷味！簡直不能更棒！
步驟 8/8

剩下的滷湯加水，可以做紅燒牛肉麵的湯頭！加上手擀麵！好吃到暈過去嘍！

釋出於 2018-11-14