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土豆蕨菜紅燒肉
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provision悄悄

不甜不膩，不麻不辣。只有回味無窮的美味

食材
土豆 2
八角 3個
姜 3片
老抽 1勺
醬油 2勺
五花肉 500g
蕨菜或者茶樹菇 200g
冰糖 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    五花肉切塊備用，大蔥和醬蒜拍好放入調料盤中
  • 步驟 2/4
    鍋內放油，油燒熱，放入冰糖，敲碎。待冰糖融化放入蔥姜，八角，辣椒，香葉，炒出香味。
  • 步驟 3/4
    放入五花肉，煸出油，放入老抽和豆瓣醬，繼續煸2分鐘。放入土豆和蕨菜，炒1分鐘。
  • 步驟 4/4
    上一步的肉和土豆放入高壓鍋，放入500ml水，兩勺生抽，壓35分鐘，出鍋放香菜
釋出於 2019-02-27
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