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梅菜紅燒肉
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尋波剪剪清風

嫂子從家裡拿了些梅菜乾過來，泡了些搭配紅燒肉，梅菜吸收了紅燒肉的部分油脂，吃起來一點都不油膩，還很下飯哦。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
梅菜乾 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 1匙
胡椒粉 適量
料酒 1匙
大蒜 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    梅菜乾提前泡發。
  • 步驟 2/7
    五花肉洗淨，切小塊，下適量鹽 雞精 胡椒粉 生抽 料酒醃製入味。
  • 步驟 3/7
    鍋熱油，下入醃製好的五花肉煎炒至微焦。
  • 步驟 4/7
    鍋裡重新下油，下入蒜瓣煸炒出香味。
  • 步驟 5/7
    加入泡發好的梅菜炒制。
  • 步驟 6/7
    加入之前煎炒好的紅燒肉。
  • 步驟 7/7
    加入適量水，燜煮至湯汁收幹為止。
小貼士

梅菜跟紅燒肉本身有一定的鹹味，所以我最後沒有另外加鹽。

釋出於 2022-12-29
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